Die Werte Nachhaltigkeit, artgerechte Tierhaltung und gesunde Lebensmittel stehen bei uns vom Schoppener BioGut im Vordergrund. Aus der Bio-Heumilch des familieninternen landwirtschaftlichen Biobetriebes stellen wir einen 6-8 Wochen gereiften Hartkäse in den "Natur" und "mit Bärlauch" am Hof her.
Warum Heumilch? Die Kühe grasen von Frühjahr bis Herbst auf der Weide und im Winter fressen sie nur das am Hof hergestellte Heu als Raufutter, fast so wie früher... Eine Fütterung der Milchkühe ohne silierte Futtermittel hat sowohl für die Kuhgesundheit, als auch für die Rohmilch viele Vorteile: Neben dem reinen Geschmack der Heumilch, ist diese auch hervorragend geeignet für die Käseherstellung, und es kann auf Zusatzstoffe und Konservierungsmittel verzichtet werden.
Die Bio-Eier aus unserem mobilen Hühnerstall kommen von glücklichen Hühnern, da sie nur gutes Biofutter erhalten und vor allem ständig über einen frischen Grasauslauf verfügen.

Bio-Eier, Eier, Käse